{"id":54644,"date":"2025-03-10T13:16:21","date_gmt":"2025-03-10T13:16:21","guid":{"rendered":"https:\/\/themexicopost.com\/?p=54644"},"modified":"2025-06-14T11:35:27","modified_gmt":"2025-06-14T17:35:27","slug":"producen-en-islandia-un-superalimento-en-granja-futurista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/themexicopost.com\/?p=54644","title":{"rendered":"Producen en Islandia un superalimento en granja futurista"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-pullquote\"><blockquote><p>Es un proyecto financiado por la Agencia Espacial Europea, la Instituci\u00f3n Tecnol\u00f3gica Danesa planea probar si se puede cultivar una microalga en la Estaci\u00f3n Espacial Internacional<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap wp-block-paragraph\">Se encuentra cerca de la central geot\u00e9rmica m\u00e1s grande de Islandia un enorme almac\u00e9n que alberga una especie de granja interior de alta tecnolog\u00eda. Se observa que dentro del almac\u00e9n, y bajo un extra\u00f1o resplandor rosa-violeta, los paneles iluminados zumban y columnas cil\u00edndricas de agua burbujean mientras crece un cultivo futurista de microalgas.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vaxa Technologies, de Islandia, ha desarrollado un sistema que aprovecha la energ\u00eda y otros recursos de la planta de energ\u00eda cercana para cultivar estos diminutos organismos acu\u00e1ticos.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El gerente general, Kristinn Haflidason, afirma que esta es una nueva forma de pensar sobre la producci\u00f3n de alimentos, menciona que durante gran parte de la historia, los humanos hemos consumido algas marinas, tambi\u00e9n conocidas como macroalgas.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo las microalgas, han sido una fuente de alimento menos com\u00fan, aunque se consumieron durante siglos en la antigua Am\u00e9rica Central y \u00c1frica.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ahora, los cient\u00edficos y los empresarios est\u00e1n explorando cada vez m\u00e1s su potencial como alimento sostenible y rico en nutrientes.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el sitio se est\u00e1 produciendo la microalga Nannochloropsis, tanto como alimento para personas como para la cr\u00eda de peces y camarones.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mediante una bacteria llamada Arthospira, tambi\u00e9n conocida como alga verdeazulada, que al secarse se la conoce como espirulina y se utiliza como suplemento diet\u00e9tico, ingrediente alimentario y como colorante de alimentos de color azul brillante.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estos diminutos organismos realizan la fotos\u00edntesis, capturando energ\u00eda de la luz para absorber di\u00f3xido de carbono y liberar ox\u00edgeno.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta planta es el \u00fanico lugar donde el cultivo de algas est\u00e1 integrado con una central geot\u00e9rmica, que suministra electricidad limpia, suministra agua fr\u00eda para el cultivo, agua caliente para la calefacci\u00f3n e incluso canaliza sus emisiones de CO2.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se necesita energ\u00eda renovable las 24 horas del d\u00eda, adem\u00e1s de un flujo de CO2 y nutrientes con una huella de carbono baja para garantizar que la instalaci\u00f3n sea respetuosa con el clima.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;M\u00e1s del 90% de la fotos\u00edntesis ocurre dentro de longitudes de onda muy espec\u00edficas de luz roja y azul&#8221;, explica Haflidason. &#8220;Solo les damos la luz que usan&#8221;.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Todas las condiciones est\u00e1n estrictamente controladas y optimizadas por el aprendizaje autom\u00e1tico, agrega. Alrededor del 7% de la cosecha se recolecta diariamente y se repone r\u00e1pidamente con el nuevo crecimiento.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La instalaci\u00f3n de Vaxa puede producir hasta 150 toneladas m\u00e9tricas de algas al a\u00f1o y planea expandirse.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como los cultivos son ricos en prote\u00ednas, carbohidratos, omega-3, \u00e1cidos grasos y vitamina B12, Haflidason cree que cultivar microalgas de esta manera podr\u00eda ayudar a abordar la inseguridad alimentaria mundial.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Muchas otras empresas est\u00e1n apostando por el potencial de las microalgas: se estima que el mercado alcanzar\u00e1 un valor de US$25.400 millones en 2033.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los cultivos tambi\u00e9n se est\u00e1n utilizando en cosm\u00e9ticos, productos farmac\u00e9uticos, biocombustibles y como sustituto del pl\u00e1stico. Tal vez tambi\u00e9n se puedan producir microalgas en el espacio.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es un proyecto financiado por la Agencia Espacial Europea, la Instituci\u00f3n Tecnol\u00f3gica Danesa planea probar si se puede cultivar una microalga en la Estaci\u00f3n Espacial Internacional<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es un proyecto financiado por la Agencia Espacial Europea, la Instituci\u00f3n Tecnol\u00f3gica Danesa planea probar si se puede cultivar una microalga en la Estaci\u00f3n Espacial Internacional Se encuentra cerca de la central geot\u00e9rmica m\u00e1s grande de Islandia un enorme almac\u00e9n que alberga una especie de granja interior de alta tecnolog\u00eda. 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