Las autoridades italianas desarticularon en Sicilia una red dedicada al sacrificio clandestino de caballos y a la comercialización de su carne, considerada potencialmente peligrosa para la salud pública.

La operación, coordinada por la Fiscalía de Siracusa, dejó siete personas bajo investigación, entre ellas un veterinario que permanece bajo arresto domiciliario. Además, fueron asegurados bienes con un valor aproximado de dos millones de euros.

De acuerdo con las investigaciones, los implicados adquirían a bajo costo caballos registrados oficialmente como no aptos para la producción alimentaria y posteriormente los introducían en un circuito ilegal de distribución.

Los animales eran sacrificados en un cobertizo sin permisos sanitarios ni condiciones adecuadas de higiene. La carne se comercializaba a precios reducidos en una carnicería y distintos puestos ambulantes de bocadillos en municipios de la provincia de Siracusa.

Las autoridades también detectaron que los restos biológicos eran arrojados en terrenos cercanos a una carretera, donde se generaron vertederos ilegales de residuos especiales que representaban un riesgo para el medio ambiente.

La investigación, respaldada por intervenciones telefónicas y grabaciones de vigilancia, reveló además presuntas irregularidades en un matadero, donde se habrían falsificado documentos de traslado de los animales con la participación de sus administradores y de un veterinario del servicio público de salud.

Por orden judicial, fueron incautados un matadero, un establo, una carnicería y el terreno utilizado como vertedero clandestino. Los involucrados enfrentan investigaciones por presunta delincuencia organizada, sacrificio ilegal de animales, falsificación de documentos, comercialización de alimentos nocivos y manejo ilícito de residuos.