Se ha informado que más de 1.000 baristas de 75 cafeterías de Starbucks en Estados Unidos iniciaron una huelga desde el fin de semana para protestar contra un nuevo código de vestimenta de la empresa, informó el miércoles un sindicato que representa a los trabajadores de la cadena de cafeterías.

Starbucks impuso nuevos límites sobre lo que sus baristas pueden usar bajo sus delantales verdes. El código de vestimenta exige que los empleados de las tiendas operadas por la empresa y de las franquicias en Estados Unidos y Canadá usen una camiseta negra lisa y pantalones de color caqui, negro o de mezclilla azul.

Según el código de vestimenta anterior, los empleados podían usar una gama más amplia de colores oscuros y camisetas estampadas. Starbucks dijo que las nuevas reglas harán que sus delantales verdes destaquen y crearán una sensación de familiaridad para los clientes, al tiempo que intenta establecer un ambiente más cálido y acogedor en sus cafeterías.

Pero Starbucks Workers United, el sindicato que representa a los trabajadores de 570 de las 10.000 sucursales de Starbucks en Estados Unidos, dijo que el código de vestimenta debería ser objeto de negociación colectiva.

“Starbucks ha perdido el rumbo. En lugar de escuchar a los baristas que hacen que la experiencia de Starbucks sea lo que es, se enfocan en todas las cosas equivocadas, como implementar un nuevo código de vestimenta restrictivo”, señaló Paige Summers, supervisora de turno de una cafetería de Starbucks en Hanover, Maryland. “A los clientes no les importa de qué color es nuestra ropa si tienen que esperar 30 minutos por un latte”.

Summers y otros empleados también criticaron a la empresa por vender, en un sitio web interno, prendas de ropa con la marca de Starbucks que los empleados ya no pueden usar para trabajar. Cuando anunció el nuevo código de vestimenta, la empresa dijo que daría dos camisetas negras gratis a cada empleado.

Starbucks declaró que la huelga tenía un impacto limitado en sus 10.000 tiendas operadas por la empresa en Estados Unidos.

Según el propio recuento del sindicato, menos del 1% de los trabajadores de Starbucks están participando en las huelgas, y en algunos casos las huelgas causaron el cierre de sucursales durante menos de una hora, dijo la empresa.

Pero la empresa señaló en un comunicado que si el sindicato pusiera el mismo esfuerzo que está poniendo en protestar por usar camisetas negras durante el trabajo para regresar a la mesa de negociaciones, más del 99% de las tiendas estarían abiertas, sirviendo a los clientes.

Starbucks Workers United ha sindicalizado tiendas en Estados Unidos desde 2021. La empresa y el sindicato aún no llegan a un acuerdo contractual, a pesar de haber acordado regresar a la mesa de negociaciones en febrero de 2024.

El sindicato informó esta semana que presentó una denuncia ante la Junta Nacional de Relaciones Laborales alegando que Starbucks no entabló negociaciones en torno al nuevo código de vestimenta.